Начало. Виктория Евсеева родилась в Вязьме. Начала карьеру в 14 лет с участия в показе российского бренда Edem Couture. Первой съемкой стала фотосессия для журнала Cosmopolitan. В следующие два года Евсеева трижды выходила на показы французского бренда Chanel. Сейчас ее представляют несколько агентств, включая миланское Monster Management.
Прорыв. В 2023 году Евсеева приняла участие в показах Bottega Veneta, Alaïa, Schiaparelli, Chloe и других. Авторитетный портал о работниках модной сферы Models.com включил ее в десятку «прорывов сезона». В российских модных кругах Евсееву назвали моделью 2023 года.
Рекорд. Как писал Telegram-канал экс-главреда Vogue, Glamour и Tatler Виктории Давыдовой, в 2024-м Евсеева стала одной из рекордсменок по числу показов на прошедших неделях моды наравне с номинанткой в рейтинг «30 до 30» 2022 года Татьяной Чурбановой. Виктория прошлась для брендов Victoria Beckham, The Row и Chanel.